Plato de la cocina coreana a base de arroz con vegetales, tofu ahumado, hongo shitake, brotes de soya acompañado de salsa gochujang. Picante suave.
Plato de la cultura tailandesa salteado en wok a base de fideos de arroz, pasta de tamarindo, vegetales, tofu, maní tostado, brotes de soya y cilantro.
Plato de fideos oriental, servidos en un caldo a base de vegetales y pasta miso, con hongo shitake, tofu ahumado, vegetales salteados, brotes de soya y alga nori.
Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa napolitana
Mix de raviolis (berenjena /ahuyama y nuez / acelga y champiñón) acompañados con pan de masa madre con salsa al pesto.
El taco más popular de México servido con shitake en finas rebanadas, adobados con una salsa a base de tomate tatemados, piña asada, achiote y especias, servidos sobre tortillas de maíz nixtamalizado acompañados de una porción de totopos y salsa de chipotle.
